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Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

2021.10.11 Mon

まるかや本店

in北千住

居酒屋

下町情緒溢れる、北千住にて。希少な生ホッピーと「うずらの玉子室蘭焼き」で乾杯。

〜北千住に多い居酒屋系列「加賀屋系」の謎〜

加賀屋系の一つ「まるかや本店」

もつ焼き「加賀屋」と称するお店が北千住には沢山ある。加賀屋系に来たら、「もつやき」「ホッピー」がオススメだ。人気大衆居酒屋の屋号には様々なものがあるが、加賀屋系に来たら、やはり「もつやき」。昔ながらの“暖簾分け”で北千住には加賀屋系の酒場が多いのだ。

●生ホッピーとは？

「樽生」のことで、樽入りのホッピーを生ビールと同様に専用のサーバーからジョッキに直に注ぐ方式のことだ。

・徹底した温度管理

・サーバーの衛生管理

・焼酎とホッピーの割合を厳守する

など、数多くの条件をクリアしたお店でしか生ホッピーを提供することが許可されてない。

特徴は生ビールと同様に、とてもきめ細かでクリーミーな泡立ちと爽快感のある味わいが際立っている。

とってもレアで、グビグビ何杯も呑めるのだ。

●まるかや本店オススメ「うずらの玉子室蘭焼き」とは

ルーツは北海道。北海道室蘭の郷土料理である「室蘭焼き鳥」があるお店の名物料理「うずら」の玉子を殻ごと串焼きにし、「うずらの殻焼き」が関東の下町酒場にやってきて人気を博し「室蘭焼き」と呼ばれるようになった。程よい塩気、パリパリした殻の食感がクセになる。

まるかや本店(北千住)
〒120-0034 東京都足立区千住2-62

■営業時間営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗情報をご確認ください。

Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

Marukaya Honten Marukaya Honten

2021.10.11 Mon

まるかや本店

in北千住

居酒屋

下町情緒溢れる、北千住にて。希少な生ホッピーと「うずらの玉子室蘭焼き」で乾杯。

〜北千住に多い居酒屋系列「加賀屋系」の謎〜

加賀屋系の一つ「まるかや本店」

もつ焼き「加賀屋」と称するお店が北千住には沢山ある。加賀屋系に来たら、「もつやき」「ホッピー」がオススメだ。人気大衆居酒屋の屋号には様々なものがあるが、加賀屋系に来たら、やはり「もつやき」。昔ながらの“暖簾分け”で北千住には加賀屋系の酒場が多いのだ。

●生ホッピーとは？

「樽生」のことで、樽入りのホッピーを生ビールと同様に専用のサーバーからジョッキに直に注ぐ方式のことだ。

・徹底した温度管理

・サーバーの衛生管理

・焼酎とホッピーの割合を厳守する

など、数多くの条件をクリアしたお店でしか生ホッピーを提供することが許可されてない。

特徴は生ビールと同様に、とてもきめ細かでクリーミーな泡立ちと爽快感のある味わいが際立っている。

とってもレアで、グビグビ何杯も呑めるのだ。

●まるかや本店オススメ「うずらの玉子室蘭焼き」とは

ルーツは北海道。北海道室蘭の郷土料理である「室蘭焼き鳥」があるお店の名物料理「うずら」の玉子を殻ごと串焼きにし、「うずらの殻焼き」が関東の下町酒場にやってきて人気を博し「室蘭焼き」と呼ばれるようになった。程よい塩気、パリパリした殻の食感がクセになる。

まるかや本店(北千住)
〒120-0034 東京都足立区千住2-62

■営業時間営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗情報をご確認ください。