お多幸

in新橋

居酒屋

昭和7年創業、関西風のだしが染み渡る、濃い口の老舗おでん専門店。

〜職人が丹念に仕込む、25種以上のおでんに舌鼓！〜

創業は初代の柿野光春さんが、銀座4丁目にあった「お多幸」で修業を重ね、暖簾わけをして貰った事で、昭和7年に現在の新橋1丁目にある新橋印章の場所に開店。
その後、戦争で営業が困難となり、昭和27年に同じく新橋1丁目の芝口薬局の並びに店を移し営業を再開。その場所で57年間営業後、平成20年8月に、現在の場所に移転。新橋駅西口を出て、新橋三丁目の交差点近くのビルの地下1階にある。

移転しても、店舗の雰囲気も変わらないようにと心がけられており、白木のカウンターやテーブルなど以前のものをそのまま使用し、昭和レトロを思わせる内装は特有の懐かしさを醸し出している。

●東京の老舗から厳選した素材を使用

豆腐は日本橋「双葉商店」、練り物は日本橋「神茂」、コンニャクは上野「大原本店」など、創業時より宮内庁御用達店を含む、厳選した素材を使用。毎朝仕入れるイワシやアジを用い、当たり鉢を使いながら2人がかりで練り上げる自家製つみれ、3～4回茹でこぼしてから串打ちした牛すじなど、素材に合わせて下ごしらえされた秘伝のおでん種となっている。